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行业新闻

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  • 正宗青梅酒生产厂家的制作工艺流程 　　

    　　现今，青梅酒的市场日益广泛，青梅酒生产厂家也是数不胜数。　　原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌　　1、原料选择：选用新鲜成熟的青梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。　　2、清洗：用流动清水漂洗10-15分钟，洗去泥
    发布时间：2020-04-09   点击次数：192

  • 正确酿制桑葚酒的流程你知道吗 　　

    　　桑葚的果子非常好吃，甜而独特，有一种特别的味道.桑葚鲜果经发酵而酿成的桑葚酒，完全保留了桑葚原有的丰富营养，人体更容易吸收，但是，很多人都是一泡泡到尾，即没有发酵液，也没有二次发酵，这样的浸酒方法是正确的吗？　　下面，小编就给大家讲述正
    发布时间：2020-04-09   点击次数：78

  • 果酒厂家为你介绍菠萝酒酿制工艺 　　

    　　菠萝，又名凤梨，是华南四大名果之一，酿酒的一种好原料。菠萝酒是利用鲜菠萝汁发酵而成，保留了菠萝原有香味的高档低度果酒其营养丰富，口感良好，香味浓郁。　　今天重庆果酒厂家来给大家介绍一下菠萝酒的酿制工艺。　　一，挑选成熟度较高、出汁率高、
    发布时间：2020-04-09   点击次数：117

  • 简单谈谈桃子酒的酿制方法 　　

    　　桃子味道鲜美，果汁量大，而且肉质肥厚，是生活中人们吃的一种水果。它能为人体补充营养，也能促进消化，平时桃子不单能直接吃，还能用来酿制果酒，用它制成桃子酒滋味诱人养生功效特别。那么桃子应该怎么酿酒呢。　　桃子酒怎么做桃子酒的酿制方法桃子酒
    发布时间：2020-04-01   点击次数：89

  • 荔枝酒发酵菌种的选育和荔枝原料的选择 　　

    　　目前，一般用于荔枝酒生产的菌种是生产葡萄酒的菌种。在选择荔枝酒生产专用菌株的研究中，谭余良等以6株产香酵母和2株酿酒酵母为研究对象。结果表明，异常汉逊氏酵母Y4产乙醇较低，发酵的荔枝酒感官特性较好，香气协调悦人。钟秋平等研究了5种活性干
    发布时间：2020-04-01   点击次数：159

  • 果酒篇:什么是女性果酒 　　

    　　果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，高的也只有14度。因此，被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。主要用来缓解缓解压力　　按酿造方法和产品特点不同，果酒分为四类。　　1、发酵果酒：用果汁或
    发布时间：2020-03-25   点击次数：125

  • 葡萄酒为什么不能一口咽下去？ 　　

    　　有朋友留言，为什么葡萄酒不能一口咽下去，像喝啤酒或者饮料一样，咕噜咕噜特畅快，反观葡萄酒，还要一看二闻三摇四品，一套步骤，葡语君笑而不语，如果你也有这样的疑问，就一起来往下看。　　喝酒与品酒　　喝酒是一种心情，喝的是欢笑，喝的是忧愁，喝
    发布时间：2020-03-25   点击次数：96

  • 为你介绍桂花酒生产工艺 　　

    　　桂花酒既有桂花的清香，又有酒味的醇厚，自古以来一直是我国人民用原来款待佳宾的上好饮品。目前我国生产的桂花酒种类很多，有桂花陈酒，桂花米酒和桂花汽酒等。　　桂花酒的制作：　　先制成白酒，装甏伏酒，伏1—3年时间，一般隔年上市。上市前，用鲜
    发布时间：2020-03-18   点击次数：76

  • 果酒是怎样“炼”成的？ 　　

    　　NO.1泡制果酒　　以选好的白酒为基酒，将挑选好的水果投入酒中浸泡90天以上而成的果酒。　　优点：操作简单，不需要复杂的工艺　　缺点:设备用量多，技术与口感不一，很难做到标准化生产。　　NO.2调制果酒　　以100%白酒和100%的果汁
    发布时间：2020-03-18   点击次数：80

  • 保存葡萄酒的正确姿态是什么样的！ 　　

    　　萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关，葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存环境自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个因素是：温度、湿度、光线和振动。　　其中佳温度为12℃～15℃，佳湿度为55%～7
    发布时间：2020-03-11   点击次数：64
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