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  • 为什么酵母和葡萄在一起可以创造出葡萄酒

    现在有果酒厂家酿造的技术很成熟了，已经可以实现纯天然水果发酵酿造果酒，而且不止一种，像蓝莓、草莓、蔓越莓等等都可以，技术是可以突破的！我们讲的广义上的葡萄是指葡萄属（Vitis），狭义上指酿亚洲群落的鲜食葡萄和欧洲群落的酿酒葡萄（Vitis
    发布时间：2022-02-19   点击次数：76

  • 果酒技术：黑布林做酒方法

    黑布林，属于李子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。黑布林口感:香、甜、肉鲜软，新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口。可以做成各种水果拼盘，甜点，果酱和用来酿酒
    发布时间：2022-02-09   点击次数：69

  • 果酒酿造的技能包括哪些

    1、果酒传统发酵法果酒招商用果浆或许果汁经过自然酵母。或许人工培养酵母，在一定条件下直至糖分耗尽，后自然条件下终止发酵。果酒传统型发酵法一般是针对果汁含量比较多的生果，比如说葡萄，苹果，梨，猕猴桃等，用这种发酵手法发酵出来的果酒残留糖分十分
    发布时间：2021-11-03   点击次数：132

  • 果酒中出现沉淀物的果酒还能喝吗?

    由于果酒度数较低，酒体中果胶、黄酮、蛋白质、纤维素等极易受条件变化，一些果酒批发存放一段时间后，会出现一些的沉淀物，这些沉淀物颜色较深并且部分呈结晶状，所以很多消费者认为这是果酒变质的信号，实际上，这瓶果酒并没有变质，并且完全可以放心饮用，
    发布时间：2021-11-03   点击次数：168

  • 重庆果酒厂家教您识别什么是好的果酒？

    果酒风潮的盛行，也让更多人看到、了解果酒，并跃跃欲试。但果酒品类如此之多，商超陈列五花八门、琳琅满目，该如何选择和鉴别呢？果酒批发随着消费者消费习惯的转变及各酒类产品的市场逐步细分，越来越多的新鲜酒类产品出现在我们的视野中，消费者们的可选择
    发布时间：2021-10-25   点击次数：99

  • 对于果酒的认识你还仅停留在葡萄酒吗？

    果酒厂家作为世界通畅性产品，在世界饮酒中占据15-20%的比例。其中，葡萄酒是果酒加盟中的主打产品，产量大其次为苹果酒，以法国的产品盛名。除此之外，德国的李子酒以及日本的梅子酒亦相当出名。目前，世界果酒人均年消费量达到6L。与欧美国家相比，
    发布时间：2021-10-17   点击次数：94

  • 年轻人的酒文化新选择——果酒！

    随着90后和00后群体的崛起，传统的白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等品类，从口味上已经无法满足年轻人群的需求。与白酒相比，果酒度数低，更加有益健康，而且果酒口感更丰富;与葡萄酒相比，果酒更具有中国特色;与啤酒相比，果酒加盟更加时尚;与黄酒相比，果
    发布时间：2021-10-06   点击次数：93

  • 古人是如何制造米酒的？

    千灯人喜欢在腊月里酿米酒，自酿自饮，享受农家田园之乐。唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的诗句，可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。酿米酒先要把糯米（五六十斤）浸上一天一夜，第二天捞起来淘尽，晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟；接着把
    发布时间：2021-09-25   点击次数：90

  • 浅谈果酒的制造注意事项有哪些？

    果酒是运用新鲜生果为原料，在保存生果原有营养成分的情况下，运用自然发酵或人工添加酵母菌，来分解糖分而制造出来的具有一定保健作用的酒。不同的果酒、不同厂家出产同种果酒保质期也不一样。制造果酒要注意生果的挑选、容器的挑选、发酵温度、酒的选用、糖
    发布时间：2021-09-18   点击次数：89

  • 青梅酒正确储存技巧有哪些？

    果酒自身是一种液态，并且在其中还带有一定量的水，那么来说果酒不应该是湿的才对不对?为什么会有干果的叫法呢?刚新手入门的初学者可能大多数都是有这一疑惑。即然干型果酒的“干”字那么难以理解，那麼大家怎么会用那样一个字来描述果酒呢?实际上，在果酒
    发布时间：2021-09-10   点击次数：61
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