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  • 椰子能酿酒吗？椰子酒应该如何制作？

    椰子是热带植物，椰子的利用价值很高，可以做饮料、点心，当然也可以酿酒。下面就给大家介绍一下椰子酒的制作方法。酿酒前，先用绳子系住椰子的花芽，使其朝下，几天后剖开，提取汁液。这是一种有嫩竹香味的新鲜液体，含糖15~18%。汁液的提取方法与提取
    发布时间：2020-11-27   点击次数：123

  • 葡萄酒的酒精度与其品质有没有直接的关系呢？

    习惯了喝烈酒的朋友也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从轻盈到厚重的型别可谓跨度极大，酒精度低可以低至5.5%，高则超过20%。那么，葡萄酒的酒精度与其品质有没有直接的关系呢？酒精度对葡萄酒的影响对于葡萄酒
    发布时间：2020-11-20   点击次数：114

  • 葡萄藤真的越老越好？

    老藤即上了年纪的葡萄藤，酒标上面一般标示“OldVine”／“VieillesVignes（法）”／“AlteReben（德）”。首先问自己一个问题，你的购买欲是否会因为“老藤”而提升？可能大部份人的答案都是肯定的。实不相瞒，我也会，我尤其
    发布时间：2020-11-20   点击次数：99

  • 葡萄酒知识：葡萄酒颜色中的大学问

    你知道光是从杯中的酒色，就能看出手上那杯葡萄酒的种类吗？这是真的，在你我甚至还没尝一口之前，一杯酒的颜色深浅，就能告诉我们许多葡萄品种与葡萄酒年份的讯息。虽然一直盯着一杯酒不去喝它有点儿蠢，但想想-如果能在喝之前就靠酒色分析这支酒，何尝不是
    发布时间：2020-11-12   点击次数：153

  • 夏日清新冰凉小果酒-桃子酒

    桃子酒指的是果酒厂家用桃子酿造的果酒，桃子酒浸泡时间长达1年，风味柔和甜美。冰饮，冰镇后再加冰块可充分引出梅子的花果香，酸甜清爽。温饮，在桃子酒中直接加入大约2成的热水，可充分引出桃子香与甜，尤其适合夏天。这个季节当然会推荐冰饮，尤其适合加
    发布时间：2020-11-05   点击次数：71

  • 果酒厂家的石榴酒制作方式

    无论什么果实，原则上都可以用来酿酒。果实干净，干燥，表面不能留下任何水，否则容易腐烂。之所以选择度数高的酒，是因为果实掉下来不易坏，酒本身就是好的防腐剂。随后添加老冰糖，你还可以添加青柠檬(削皮，撕下新鲜水果，肉是白色的，不然会很痛楚)，随
    发布时间：2020-10-29   点击次数：101

  • 鲜花酿进酒里，满足姑娘们的味蕾

    提到喝酒，很数女生都会尴尬而礼貌地微笑拒绝。理由有很多--影响身体健康、酒后失态很尴尬以及酒的口感不佳等等。目前市面上的传统酒主要分为白酒、啤酒和红酒三种。传统白酒以48度以上的高度烈酒为主，口感刺激不受年轻人欢迎。近年来为迎合年轻人市场，
    发布时间：2020-10-21   点击次数：124

  • 好喝的西瓜酒如何制作才能酿出

    家庭酿制西瓜酒的方法其实也是非常简单的，只要动动手就可以喝到风味独特的西瓜酒，今天就详细介绍怎么酿好喝的西瓜酒。酿制西瓜酒首先要选用充分成熟，而且含糖量比较高的新鲜西瓜。把西瓜选好以后，就可以用采用不同的方法来酿制西瓜酒了。注意，所有使用到
    发布时间：2020-10-15   点击次数：76

  • 椰子能酿酒吗？椰子酒应该如何制作？

    椰子是热带植物，椰子的利用价值很高，能够做饮料、点心，当然也能够酿酒。下面就给我们介绍一下椰子酒的制作方法。制作方法酿酒前，先用绳子系住椰子的花芽，使其朝下，几天后剖开，提取汁液。这是一种有嫩竹香味的新鲜液体，含糖15~18%。汁液的提取方
    发布时间：2020-10-15   点击次数：133

  • 水果酒制作的三种方法一看便懂

    一、传统发酵法将新鲜老练、无腐朽的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿制水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的水果都能够用来酿酒酒如：葡萄、苹果、梨、
    发布时间：2020-10-09   点击次数：104

  • 哪些水果可以泡果酒

    1、葡萄、樱桃、李子、苹果、梅子、草莓、桃子、枇杷、杨梅、桑椹、荔枝、水蜜桃、油桃、稔子、芒果都可以酿酒。2、选择新鲜紫红色的葡萄，用盐水浸泡半个小时，用清水冲洗一次，佩戴手套将葡萄捏碎放置广口容器中，加入1/5的冰糖，装至8分满，密封保存
    发布时间：2020-10-01   点击次数：78

  • 9月桂花开泡酒正当时，教你自制桂花酒

    现在才是9月，桂花就已经开始吐露芬芳，离得很远都能闻到淡淡的桂花香。李清照的《鹧鸪天·桂花》有一句叫“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，这个“只香留”说的很传神。今天就教大家在家自制桂花酒，让你留住桂花的香味，而且桂花酒营养又美味，好看又好
    发布时间：2020-09-25   点击次数：83

  • 用果酒做菜有什么讲究？

    果酒能做菜，这可能早就为大多数人熟知。但你知道不是什么果酒都适合用来做菜吗？同喝果酒一样，用果酒做菜也是有讲究的。果酒可以为菜肴带来更加丰富的味道，不论是煎、煮还是做调料，果酒已成为很多人的厨房新宠。也许你印象中用果酒做菜的方法是直接拿出自
    发布时间：2020-09-18   点击次数：154

  • 什么是单宁酸--了解葡萄酒中的单宁

    品尝红葡萄酒时有没有感觉到舌头有种涩感，这便是单宁的滋味。单宁能够说是红葡萄酒的魂灵，在议论葡萄酒时，也经常说到单宁二字。那么单宁到底是什么东西？单宁酸是一种天然防腐剂，它同其他许多成分一道，使葡萄酒得享“长命’。这种成分来自葡萄的果皮，果
    发布时间：2020-09-12   点击次数：142

  • 是什么使葡萄酒能够陈贮5年以上?

    1863年.就在加州葡萄酒业勃兴之时，欧洲的葡萄园遭遇了大麻烦.虫害开始任袭欧洲的葡萄园。这是一种源自北美洲东海岸的蚜虫类虫劣，对葡萄园共有毁灭性的破坏力。当时有一批出‘1到欧洲用以试验的美洲葡萄藤。虫害就是山此传播的。这场灾害后患无穷.此
    发布时间：2020-09-12   点击次数：96

  • 泡制青梅时要留意这些细节

    问：梅子需要怎么处理？答：洗净后用盐水浸泡一夜，次日，取出用厨房用纸擦干。（保险起见，可以再晾一晾）。用牙签去蒂为了更入味，我用针在梅子上扎了眼。问：酿酒的瓶子怎么消毒？答：洗净擦干后，再用高度数的酒擦一下。青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分，
    发布时间：2020-09-03   点击次数：306

  • 原汁枇杷果酒制作方法有哪些

    方法1:去掉枇杷核，不去皮，用冷开水清洗。然后把你要酿的酒拿来，洒上一层白糖，然后放上一层枇杷，再放上一层白糖和一层枇杷。白糖和枇杷取决于制作多少。然后密封一个月，加入糯米酒调味，再放置两个月。你可以把酒倒进干净的瓶子里。当然，不要倒出有葡
    发布时间：2020-08-26   点击次数：98

  • 喝果酒，必须掌握一定的量并注意方法

    果酒，为浆果酿造的酒。在中国，果酒的历史等同于我们民族的历史，我们民族历史悠久，源远流长。这种大自然赐予的优雅的食物是用多彩的习俗酿造的。通常，我们喜爱的许多水果都可以酿造成果酒，如青梅酒、苹果酒、李子酒，杨梅酒，酸木瓜酒等。韩国，日本，美
    发布时间：2020-08-26   点击次数：79

  • 果酒知识：判断葡萄酒变质的三部曲

    因为不是所有的家庭都有储存葡萄酒的专业设备，所以葡萄酒经常会变质。然而，对许多人来说，因为他们平时较少接触葡萄酒，饮用变质的葡萄酒会引起不良反应。让我们从三个方面来判断葡萄酒是否变质了。&
    发布时间：2020-08-18   点击次数：105

  • 果酒是利用新鲜水果为原料

    果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。果酒清亮透明、酸甜适
    发布时间：2020-08-10   点击次数：83
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