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技术知识

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  • 菠萝酒是用新鲜菠萝汁发酵而成，保留了菠萝原味

    　　菠萝，又称菠萝，是中国南方四大著名水果之一，是酿酒的好原料。菠萝酒是用新鲜菠萝汁发酵而成，保留了菠萝原味的高档低档果酒，营养丰富，口感好，香味浓郁。　　今天重庆果酒厂家就给大家介绍一下菠萝酒的酿造工艺。　　1、选择成熟度高、出汁率高、酸
    发布时间：2023-04-21   点击次数：40

  • 水果酿造的果酒自然也有浓郁的水果香味，很难不喜欢

    　　果酒储存处应避开温差较大的地方，果酒的储存方法有以下几个注意事项:　　1、果酒平放、烈酒直放的保存理念，红酒斜放或许平放，可以让瓶中的酒浸泡在软木塞中，保持软木塞的湿度，开瓶时软木塞不会简单断裂或产生小碎屑，烈酒适合站立收藏。　　2、各
    发布时间：2023-04-14   点击次数：44

  • 掌握了这些果酒的酿造方法在家就可以喝到果酒

    　　如何在家酿造果酒？想喝果酒怎么办？今天重庆果酒厂家分享果酒酿造的三大技巧，了解了就能在家做出好喝的果酒。　　1.传统发酵方法　　将果肉或果汁通过天然酵母。也许是人工培养酵母，直到在一定条件下糖分耗尽，然后在自然条件下终止发酵。传统的发酵
    发布时间：2023-03-17   点击次数：41

  • 果酒是否是勾兑的你知道怎么鉴别嘛

    　　说白了，勾兑果酒就是酒精、色素、香精、糖的混合物，对人体不好！发酵果酒含有果糖、果胶、葡萄糖、维生素等对人体有益的物质！　　1、看透明度：原果发酵酒不如勾兑果酒清澈透明，因为原果发酵酒有取之不尽的果肉。　　2、看颜色：原果发酵酒没有勾兑
    发布时间：2023-03-10   点击次数：56

  • 做杨梅酒当然是先挑成熟的、大粒的、略带紫色的杨梅

    　　梅雨季节，又快到吃杨梅的季节，炎热的夏季，每年六月吃什么，当然是酸酸甜甜的杨梅。　　杨梅很好吃，但如何筛选也是朋友们很头疼的问题。下面给朋友们介绍几个筛选杨梅的设施：好的杨梅汁多、嫩、甜，吃后嘴里没有多余的残渣。质量差的杨梅干，入口果汁
    发布时间：2023-03-03   点击次数：39

  • 装果酒建议使用玻璃或陶瓷容器

    　　近年来，出现了许多种果酒，如苹果酒、山楂酒、梅子酒、草莓酒等，所以许多人逐渐有了在家酿造果酒，制作各种果酒的想法。　　其实果酒的度数一般都在5到10度左右，而较醉只有14度高，所以很多人都把它当软饮料喝。果酒简单来说就是吸收水果中的所有
    发布时间：2023-02-24   点击次数：37

  • 果酒简单来说就是从水果中吸收全部营养而制成的酒

    　　近年来，出现了许多各种风味和口味的果酒，如苹果酒、山楂酒、青梅酒、草莓酒等。果酒的营养价值更高，更有利于身体健康。所以很多人逐渐有了在家酿造果酒，制作各种果酒的想法。　　其实果酒的度数一般在5到10度左右，醉的高度只有14度，所以很多人
    发布时间：2023-01-27   点击次数：43

  • 三种方法让你掌握果酒酿造技术

    　　近年来，果酒深受人们的喜爱，果酒酿造经过破碎、榨汁、发酵、蒸馏或在烧酒设备中浸泡等精心酿造和勾兑。　　一、传统发酵法　　水果发酵酒是将新鲜成熟的水果或果汁打浆，加入糖和新型高产蒸馏酒；酵母发酵，发酵压榨10-15天，过滤，澄清，灭菌。如
    发布时间：2023-01-20   点击次数：53

  • 梅子酒加冰会影响我们酒的口感

    　　这种在梅酒中加入冰块的方式，肯定会冲淡梅酒的口感和香味，不利于我们品尝梅酒的口感和品质。　　建议：如果想喝冰镇的梅酒，可以将冰块倒入桶中，加入适量的水制成温度极低的冰水，然后将整瓶梅酒放入冰桶中降温。　　如果喝白梅酒，较好冰镇到8-12
    发布时间：2023-01-13   点击次数：46

  • 添加一些活性酵母是快速酿造果酒的理想方法

    　　相信大家对果酒都不陌生，甚至很多人都喝过。这种酒酒精度低，可以选择自己喜欢的口味，所以很受女性欢迎。然而，人们可能对果酒不够了解，所以今天将详细介绍它。　　葡萄酒是酵母用水果本身的糖分发酵成酒精，其中含有水果和酒精的味道。因此，民间家庭
    发布时间：2023-01-06   点击次数：44
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