传统的民间酿造方法通常需要很长时间，而且很容易被污染，所以现在通常会添加一些活性酵母来加速果酒的酿造。根据不同的酿造方法和产品特点，果酒可分为两类：

　　1.起泡果酒。这种果酒中含有二氧化碳，小香槟和汽酒都属于这一类。

　　2.准备果酒。用酒精或白酒浸泡果实或果皮、花卉，或用果汁、糖、香精、色素等食品添加剂混合而成。

　　美丽的开瓶动作是一门艺术，在国外，酒侍开酒是一种***的表演，他的***表演服和服务可以决定他的收入。

　　开酒时，先将瓶子擦干净，然后沿着瓶口凸出的圆形部分用刀（或切瓶封口）将瓶子切掉。注意不要转动瓶子，因为它可能会“唤醒”沉淀在瓶子底部的杂质。水果清洗、切割：清洗可清洗沉淀物、昆虫、残留药物等，为下一步减少细菌、灭菌，提高清洗效果奠定良好的基础。拆下瓶封后，用布或纸巾擦拭瓶口，然后将开瓶器的螺丝钻插入软木塞中心（如果钻歪了，很容易断木塞），沿顺时钟方向慢慢旋转，钻入软木塞。如果使用蝴蝶开瓶器，旋转螺丝钻时，两侧的把手会慢慢升起。当手柄升到顶部时，只要轻轻拉下来，软木塞就可以拔出（但如果软木塞太长，很难一次顺利拔出）。如果使用所谓的“服务员朋友”***开瓶器，建议不要钻螺丝钻进去，留下一个环（因为你可能不知道软木塞的长度，如果螺丝钻到底，会穿过木塞，软木屑洒进酒里），然后拉下手柄，支撑瓶口的另一个支撑点，用左手握住，然后用右手直接“提起”（注意！是“提”而不是推，推很容易推断软木塞，另外，提也会比较省力，因为施力臂越长越省力)。如果发现软木塞太长，无法顺利拨出，请先停止，将预留未钻入的***钻体钻入，再“提”一次。当软木塞感觉快要拨出时，停下来，用手握住软木塞，轻轻摇晃或旋转，轻轻、安静、有气质地拨出软木塞。然后用布或纸巾擦拭瓶口，然后倒酒。

　　桑树的开发利用不仅可以促进山区经济的发展，而且可以提高桑树的综合效益，具有广阔的发展前景。我国蚕业资源丰富。随着果叶桑树品种的发展，桑树的产量也在逐年增加。

　　我国桑树分布广泛，资源丰富。然而，目前还没有得到很好的开发和利用。果桑市场发展前景广阔，可在我国大部分地区种植。破碎:可使用破碎机和木制品工具。较好尽可能打破袋子，渣汁一起进入气缸(池)发酵。该品种树形开放，枝条细长，花果***，果实较大，圆柱形，果实重10.5克。果实成熟后，由紫红色变为紫黑色。果实表面光泽强烈，色泽鲜艳，光亮美观，宛如黑珍珠。味道酸甜可口。

　　叶子可以养蚕或炒茶，果实可以加工成罐头、果汁、葡萄酒、茶，也可以加入酸奶，应用广泛，速冻果和加工产品市场出口前景广阔。