果酒是以新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的同时，通过自然发酵或人工添加酵母菌，来分解糖分而制成的营 养型酒。

　　在酿造过程中，水果的营养成分已经完全溶解在果酒中，喝果酒可以吸收水果中的所有营养成分。果汁是原汁中添加大量糖分的产品，常作为果汁饮料的基质。

　　果酒富含人体所需的维生素、氨基酸和维生素B1、B2、维生素C和铁、钾、镁、锌和其他矿物质元素，虽然果酒含有酒精，但与白酒和葡萄酒相比，含量很低，一般为5到10度，较高只有14度，适当饮用果酒对健康有益。

　　教你在不同的季节轻松酿造不同的水果酒，感受自酿水果酒的喜悦，品尝葡萄酒的芳香风情：还教你如何将水果酒与甜点和餐点建立起美味的关系，享受水果味的美味佳肴。

　　*春季酿－梅子酒、草莓酒、青梅酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑葚酒。

　　*夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。

　　*秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒、。

　　*冬季酿－葡萄柚酒、番茄酒、猕猴桃酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。

　　*四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、菠萝酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

　　桑葚酒是一种新型果酒，是果酒中的稀有产品，具有滋补、养身、养血的功效。饮用后，不仅能改善女性手脚冰冷的问题，还能养血、强身、益肝、养血***、明目等功效。早晚饮用效果更好。桑葚红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。

　　家庭自制桑葚酒的方法:

　　自制原料

　　桑葚100克，白酒1000克。或者加入冰糖(或白糖)，比例是1斤桑葚加入100克冰糖，糖的主要作用是发酵成酒精。

　　制作步骤

　　(1)搅拌:将桑葚去杂洗净，用家用搅拌机将桑葚搅拌或捣碎。

　　(2)放入盛酒的大瓶中，或按比例放入白糖，摇匀后用多层纱布密封瓶口，5~7天后饮用。

　　选择桑葚时，要注意颗粒饱满、厚实、无出水、坚固。如果桑葚颜色深，味道甜，里面生，市民要注意，可能是染色的。所以市民买的时候一定要注意。

　　由于桑葚表面不均匀，很难清洗缝隙中的脏东西。稍加用力，皮肤就会破裂。洗桑葚时，先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，然后浸泡在淘米水中(可加少许盐)。过一会儿，用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右。