近年来，出现了许多各种风味和口味的果酒，如苹果酒、山楂酒、梅子酒、草莓酒等。果酒的营养价值更高，更有利于身体健康，所以很多人逐渐有了在家酿造果酒，制作各种果酒的想法。

　　其实果酒的度数一般都在5到10度左右，而醉只有14度高，所以很多人都把它当软饮料喝。果酒简单来说就是吸收水果中的所有营养成分而制成的酒，富含人体所需的维生素和氨基酸。有时营养素即使生吃水果也不能被吸收，可以通过果酒吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒中了。

　　果酒中含有大量的多酚类物质，能抑制人体内脂肪的堆积，使人不易堆积脂肪和脂肪。

　　此外，与其他酒相比，果酒在作用更为明显的情绪。虽然果酒有很多有益的价值，但毕竟属于酒精饮料。所以每次不宜喝太多，注意量，饮酒时尽量避免空腹。

　　女性在月经前几天不宜过多饮用果酒，否则容易导致出血过多。但有些人有时对家里自制的果酒把握不准，酿造时容易出现细菌超标。

　　很多人使用简单的设备，甚至有人使用饮料瓶，容易导致发酵过程中细菌超标，副产物不可控，导致自制果酒出现一些饮用问题。

　　自制果酒的盖子不要盖得太紧，发酵时会产生大量二氧化碳气体。如果封的太紧，会把容器弄坏，所以稍微盖一下。注意卫生，避免杂菌感染。一般不会有大问题。