近年来，出现了许多各种风味和口味的果酒，如苹果酒、山楂酒、青梅酒、草莓酒等。果酒的营养价值更高，更有利于身体健康。所以很多人逐渐有了在家酿造果酒，制作各种果酒的想法。

　　其实果酒的度数一般在5到10度左右，醉的高度只有14度，所以很多人把它当软饮料喝。果酒简单来说就是从水果中吸收全部营养而制成的酒，富含人体所需的维生素和氨基酸。有时营养素即使是生吃的水果也不能被果酒吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。

　　果酒中含有大量的多酚类物质，能抑制人体内脂肪的堆积，使人不易堆积脂肪和脂肪。

　　此外，与其他酒精饮料相比，虽然果酒有很多有益的营养价值，但毕竟属于酒精饮料。所以每次不能喝太多，注意量喝酒时尽量避免空腹。

　　月经前几天，女性不宜过多饮用果酒，否则容易导致出血过多。但有些人在家里酿造果酒有时把握不好，酿造时容易细菌超标。

　　很多人使用简单的设备，甚至有人使用饮料瓶，这样很容易细菌超标，发酵过程中会产生不可控的副产物，导致自酿果酒的一些饮用问题。

　　酿造果酒时，不要把盖子盖得太紧。发酵过程中会产生大量二氧化碳气体。如果盖子封得太紧，容器就会损坏。稍微盖一下就好了，注意卫生，避免杂菌感染，一般不会出现什么大问题。