甜苹果酒为一部分发醇，但仍保存绝大多数的初始糖份，没有酒精。苹果酒是以苹果为关键原料，经粉碎，榨取，低温发酵，特酿配制而成的果酒。事实上是一种果酒。烈性苹果酒为彻底发醇，在其中绝大多数糖份转换为酒精。烈性苹果酒的酒精成分一般为2-8%。苹果汁经水蒸气蒸馏发醇可做成酒精成分达50%的苹果酒(苹果白兰地酒)。苹果醋是英国比较常见的一种醋，是烈性苹果酒经二次发酵，将酒精转换成冰醋酸后做成的醋。

　　采用不一样类型的牢靠的苹果酿造苹果酒。不错的苹果有蛇果、香蕉苹果苹果、迟熟苹果、果玉苹果和麦金托什苹果。根据榨取加工工艺浸取液汁制得苹果酒。甜苹果酒非常容易霉变，即便 选用巴氏灭菌和冷冻的方式 ，其新鲜期也仅有两个星期上下。

　　苹果酒做为一种饮品，当今世界早已有较长的历史时间。诺曼征服阶段的美国，就拥有苹果制酒的历史时间。诺曼征服以后，英国寺庙中逐渐拥有有关苹果酒的准确记述。

　　综合性世界各国果酒发展状况、果酒原料遍布及生长发育情况和顾客认知能力等要素来考虑到，小编觉得，苹果酒可能在诸多果酒种类当中出类拔萃，变成较还有机会领导干部果酒领域走向未来的果酒种类之一。