奶酪和果酒如何搭配?下边果酒制造厂我详细介绍三条金子法则，记牢它你也就能够轻轻松松地把握果酒和奶酪搭配的规律性。

　　奶酪和果酒是极佳的搭配，而风味、种类诸多的奶酪怎样搭配果酒呢?假如奶酪搭配果酒的繁杂数据图表使你头晕目眩，那麼，记牢下边三条奶酪与果酒搭配的金子法则，就能轻轻松松寻找较适合的果酒来搭配美味可口的奶酪了!

　　法则一：风味相仿

　　将风味相仿的奶酪和果酒开展搭配，会使1+1超过2。在餐酒搭配时，将设计风格相仿的食材和果酒搭配，这一点一样合适果酒和奶酪。假如某一种奶酪的与众不同风味尤其吸引住你，你也就应当找寻一瓶具备一样风味的果酒来与之搭配。比如，味道浓厚并呈酸性的新鮮奶羊奶酪合适搭配柑桔饮品浓厚、设计风格豪放的长相思(Sauvignonblanc)果酒，而卡芒小熊(Camembert)与霞多丽(Chardonnay)，阵年奶羊奶酪与雪利酒，法国的孔眼奶酪埃蒙塔尔(Emmental)与佳美娜(Merlot)等全是极佳的搭配。

　　法则二：口感相仿

　　针对奶酪而言，口感也是危害其风味的关键要素之一，这就如果酒的酒质相对性于风味来讲一样。因而，口感厚实的奶酪应当搭配酒质丰腴的果酒。比如，口感粘腻丝滑的布里奶酪(Brie)合适搭配经全新的橡木桶慢煮的霞多丽果酒，果酒和奶酪的丝滑口感会相辅相成。设计风格中性化的切达(Cheddar)则合适搭配轻中度酒质的仙粉黛(Zinfendal)果酒。此外，一些經典搭配例如曼彻格奶酪(Manchego)和里奥哈(Rioja)种植区生产的果酒，格吕耶尔(Gruyere)奶酪和琼瑶浆(Gewurztraminer)都能令人大块朵颐。

　　法则三：风味相辅相成

　　这条法则看起来和一条法则分歧，也不符大伙儿常说的“浓配浓，淡配淡”的餐酒搭配法则。殊不知，假如你喜爱甜咸搭配或是甜鲜搭配的食材，这条法则一定会合适你。风味相辅相成的奶酪和果酒很有可能会弄出不一样的火苗。将盐味奶酪和米酒搭配，只需甜咸的味儿均衡，也会是美味可口的享有。比如，罗克福奶酪(Roquefort)搭配波特酒(Port)或是斯提尔顿奶酪(Stilton)搭配苏玳(Sauternes)甜白果酒等。

　　蓝莓酒，说白了，其关键原材料为蓝莓果实。英国组织依据14个种类的蓝莓果实分析测量，每豪克草莓水果中原花青素成分达到163Mg，蛋白400～700Mg、人体脂肪500～600Mg、糖分12.3～15.3Mg，维生素D达到81～100标准单位、维他命E2.7～9.5μg、SOD5.39标准单位，维他命都高过别的新鲜水果。营养元素也很高，1克水果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。