平衡是指稳定的状态。当面对各种对立的方面时，如果每个部分互相抵消，使整体不变，这就叫做平衡。重庆果酒批发厂商在葡萄酒平衡方面分析什么？

　　葡萄酒的平衡是一个重要的概念，它取决于葡萄酒中刺激我们视觉、嗅觉和味觉的成分之间的平衡和比例关系，并反映在感官表达中。它包括颜色、香味、风味、颜色、香味和风味之间的平衡，以及葡萄酒的酸度、甜味、单宁含量和酒精含量之间的平衡。

　　色、香、味的平衡实际上是指色、香、味、色、香、味之间的平衡。香气和风味之间有相互增强和减弱的作用。任何一种香气和风味都不能太突兀，不能掩盖其他的香气和风味，而那些辅助香气也不能凌驾于其他香气之上，而是应该服从。例如，葡萄酒中常见的橡木味会掩盖葡萄酒的果味，如果太重，就会适得其反。

　　一些白葡萄酒是美丽的金黄色和芬芳的，但是如果它们的酸度很弱，它们就很弱很松散。有些干酒酸度低，所以它们的香气不会很清新宜人。一些干白葡萄酒含糖量高，但没有香气。就红葡萄酒而言，它的颜色深且果味浓郁，但单宁不足，或单宁过重，从而盖过了果味，这是一种不平衡的表现。

　　味觉的平衡是突出的，因为它直接影响我们的味觉和触觉，并涉及葡萄酒中酸、甜、苦、咸、辣和酒精的感官感受。类似于配菜，甜味和酸味通常可以相互结合，缓解对方的味道。

　　甜味也可以和苦味结合起来掩盖苦味；甜味也能减少单宁的涩味。但是苦味和涩味会使酸味更酸，酸味会加剧涩味。咸味增强了酸度、涩味和苦味。酒精会加剧涩味，辛辣的味道也会增强酸味和涩味。酸度来自葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和乙酸。酸度赋予葡萄酒清新爽口的味道。酸有清洁口腔和清新口感的作用。通常，生长在寒冷地区的葡萄酸度较高；用它酿造的葡萄酒酸度高，新鲜度高。葡萄酒的酸度不够或太高，这被认为是不平衡的。一般来说，葡萄酒与其他成分相比处于“不平衡”状态。高酸度的葡萄酒尝起来又酸又涩。给人一种水果不成熟的印象。低酸度的葡萄酒味道单调，不新鲜。也许它看起来很黯淡。高酸度使收敛更加明显。糖掩盖了葡萄酒的酸度。

　　葡萄酒的酸味特征会随着陈年变而软化。从低到高的酸度，葡萄酒会依次表现出这些词所描述的味道：浓、软、清爽、活跃、脆、尖和太绿。