寒露过后，秋意渐浓。生活的这座城市街角巷尾随处可见四季桂的身影，走在路上，时不时的就会有幽幽的桂花香擦过鼻尖，撩拨着你循香去觅它躲藏在枝丫间的黄白色的小花朵。深深吸一口含着桂花香的微凉空气，满满的都是秋天的味道，是的，秋天是有味道的，它的味道就藏在果实、落叶、秋花和遍地金黄色的稻谷香里。

　　桂花，是很质朴的一种观赏花木，它的花朵淡雅，香味浓郁而张扬，却不会惹人讨厌，深受人们的喜爱。宋代女词人朱淑真曾写它：弹压西风擅众芳，十分秋色为伊忙。一枝淡贮书窗下，人与花心各自香。意思是桂花一开放，其他的花都黯然失色，所有的秋光似乎都在为它忙碌，都成了它的衬托。

　　民以食为天，桂花盛开的季节怎么会错过桂花呢?用她来做桂花酱、桂花蜜、桂花酒，用食物的方式留住秋天的味道。今天用来做桂花酒的是网购的新鲜金桂，金桂一年只开一次，香气浓郁，用它泡酒，所得的桂花酒是香醇扑鼻，浅尝一口，你会感觉浓郁的桂花香在你的舌尖上跳舞。桂花酒不仅甘美醇厚，其养生功效也是非同小可，它有疏肝理气等众多功效，尤其适合女士饮用，又被成为“妇女幸福酒”。桂花酒的酿造历史很久远，早在春秋战国时就已为古人所饮用。

　　材料：新鲜金桂500克、40°米酒6斤、冰糖碎末250克-300克

　　做法：因为是网购的桂花，收到时是加糖冷冻过的，卖相实在是不敢恭维，好在香味还在。鲜桂花加冰糖碎末拌匀，放进玻璃罐内发酵两三天，加入米酒密封，剩下的就交给时间，三个月后即可饮用，入口甘甜绵柔又有桂花的清香。