“果酒是装在瓶中的诗篇”，这诗篇中饱含着果味，弥漫着花香，还闪烁着香料气息，因此，闻香成为品味果酒不可或缺的一部分。果酒加工厂将为您介绍来自果果酒的常见香料味，帮您正确识别果酒中的香料味提供指南。

    果酒中的常见香料味

    大茴香味（Anise）：常见于一些酒体中等的果酒中，如巴贝拉（Barbera）和仙粉黛（Zinfandel）等。

    牛至味（Oregano）：凉爽气候下出产的果酒的典型香气，常见于托斯卡纳（Tuscany）和波尔多（Bordeaux）等地的果酒中。

    黑胡椒味（BlackPepper）：在赤霞珠（CabernetSauvignon）和慕合怀特（Mourvedre）等酒体醇厚的果果酒中较为显著。

    草果味（BlackCardamom）：气味近似于酒香酵母味，常见于旧世界果酒中，如罗讷河谷丘（CoteduRhone）等，美国纳帕谷的一些酒庄果酒也偶尔会带有这种类似于泥土味的酵母气息。

    香菇味（DriedMushroom）：一种常见于勃艮黑皮诺（PinotNoir）中的朴实气味。

    泥土味（Dirt）：常见于意大利和西班牙果果酒中。

    香草味（Vanilla）：一种来自橡木桶的气息，常见于一些经过法国橡木桶或匈牙利橡木桶陈年的果果酒中。

    肉豆蔻味（Nutmeg）：也是一种源自橡木桶的香气。

    莳萝味（Dill）：一种源自橡木桶的香气，有点类似于椰子味，常见于使用美国橡木桶陈年的果果酒。

    多香果（Allspice）：同样是一种源自橡木桶的香气，不过有时这种气味有点类似于某些令人不悦的挥发性酸。