分享正确的的品果酒过程
甜味,酸味,酒精和单宁是构成果酒味道的主要元素。果酒的质地丰富或清淡,无论是单宁和酒精是否相容,香味和温度是否合适,以及葡萄酒本身是否具有甜味和干爽。品尝时有四个重要的信息:“甜,酸,涩,回味”。
精美的葡萄酒入口
抬起杯子,把杯子放在嘴唇之间,然后按下唇,头部略微向后,就像喝酒一样,但应避免像酒一样饮用,依靠重力流入口中,但应轻轻吸入口中口腔并控制吸入的酒精量,使酒均匀分布在平坦的舌头表面,然后控制酒前面的酒。
“光泽葡萄酒”混合
让葡萄酒在口中旋转,或上下,前,后,左,右搅拌,使舌头充分品尝三种主要口味:舌头的甜味,两边的酸味,以及舌头的苦涩。
感受葡萄酒的味道
整个嘴巴被蹲下并与酒接触,感受到酒的酸度,甜度,苦味,轻盈,厚度,平衡和协调,然后吞下回味的余味;或者将头部向下倾斜,嘴巴张开成一个小“O”当口中的酒似乎流出来,然后用嘴吸气,好像要把酒吮吸回去,让酒在整个口中蔓延。