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重庆果酒教你如何辨别果酒的真假

  重庆果酒教你如何辨别果酒的真假

  1、果酒,酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物,给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁自身特有的色素。例如,红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色或微黄色;苹果酒应该为黄中带绿;梨酒以金黄色为佳。

  2、果酒应该有自身共同的色香味。例如,红葡萄酒一般具有浓郁醇和而高雅和香气,给人以新鲜、柔和之感;苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。

  3、市场上出售和果酒大部分属配制品,即由果汁经酒精浸泡后取露,再参加糖和其它配料,经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色艳丽,口味清新,但缺乏浑厚柔和感,有时有显着的酒精味。

  4、是一种含有很多二氧化碳的果酒。好的汽酒泡沫应该匀细而嗞嗞作响,酒液散发着生果幽香,喝到嘴里可以模糊品出新鲜生果的味道,清凉爽口。


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